Sabores do Ceará #2

2º Sabor do Ceará, o consagrado caranguejo!

O crustáceo é pretexto para ritual de 5ª feira na cidade, quando o Chico (conhecido pelo Chico do Caranguejo, com a barraca na Praia do Futuro do mesmo nome) recolhe do mar umas centenas (milhares?!..) e as distribui por todos os restaurantes da cidade. Na verdade, ninguém "janta" caranguejo, é apenas um petisco. Mas é preciso técnica para se encarar o bicho, é preciso dar umas marteladas, e saber puxar os fios de carne das suas 10 patas (as únicas que têm realmente carne são as primeiras em forma de pinça), enquanto se bebe uma cervejola e conversa com os amigos. O caranguejo é só um pretexto para sair de casa e ver os amigos. Mas há quem seja viciado!

Comer caranguejo à 5ª... mais uma marca registada do Ceará ;)